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Cortador Multiplo - Multicortador Corte Variado

COD: 8637039

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# Descrição do produto

 
 

Cortador Multiplo - Multicortador Corte Variado

Cortador  multi cortes varaidos lindos para  Biscoito de Natal e afins

Material: Plástico

Tamanho: como mostra na imagem

Peso: 226g

Cor: como mostra na imagem

Pacote: 1pc

Por favor Note:

Devido à medida manual, o tamanho pode ter 1-2 cm de erro

Devido ao monitor diferente, a cor pode ter diferença

Devido a um longo envio, o item pode danificar em trânsito, se o item danificar, por favor entre em contato conosco em primeiro lugar imediatamente antes de deixar feedback, obrigado pela sua compreensão

 

Receita de Biscoitos Amanteigados de Limão

200 gramas de manteiga em ponto pomada, sem sal

200 gramas de açúcar impálpavel ou de açúcar de confeiteiro

1 ovo 

1 colher de café de extrato de limão ou aldo de um limão rosa e raspinhas se desejar

50 gramas de farinha de amêndoas

450 gramas de farinha de trigo

1 pitada de sal

Modo de Preparo

Separe em um bowl a parte seca da receita, farinhas de trigo e amêndoas, reserve.

No bowl da  batedeira, coloque o  açúcar e  a manteiga e bata ate clarear, sem derreter muito a manteiga

Agrescente o ovo, bata mais um pouco ate incorporar e acrescente o extrato ou o caldo do limão e raspas do limao a gosto.

Pode dar continuidade, misturando as farinahs a esta cremagem, direto na batedeira, mas eu prefiro fazer esta parte manualmente, para não correr o risco de criar cadeia de glútem.

Se preferir, vá misturando as farinhas  á  cremagem, aos poucos, use a ponta dos dedos para não levar o calor das suas mãos á massa, termine quando a  o bowl ficar  limpinho e a massa bem homogência.

Em um tapete de silicone, reparta e a massa em duas partes,abra cada uma entre duas folhas de plástico ou papel manteiga, use o rolo na gramatura desejada ou com as reguas medidoras.

Coloque as folhas das massas abertas na geladeira por no minimo 40 minutos, máximo de 24 horas e se não for assar, congele.


Retire da geladeira, corte nos formatos desejados, acomode nos tapetes de telinhas para marcar atrás ou em tabuleiro forrado com papel manteiga.


Após preencher todo o tabuleiro, volte com ele para o freezer por 10 minutos ou deixe na geladeira por uns 15 minutos, para que todos os biscoitos estejam na mesma temperatura, ao entrar no forno, este choque termico evita que os biscoitos deformem.

Asse até que as bordas fiquem douradas, em forno a 180 graus.

Dicas:

*Faça um glacê com o suco de um limão  mais 50 gramas de açúcar de confeiteiro e coloquei em cima dos biscoitos,  decore com as raspinhas do limão, serva com café ou chazinho.


*Os tapetes de telas de fibra de carbono, que você pode usar, ao invés de forrar com o papel manteiga, deixam seus biscoitos super crocantes, dourados e marcadinhos atrás, ajudam a assar 30% mais rápido, trazendo uma economia a cada fornada e economizando seu tempo precioso tambem.

*Se preferir congelar a massa, coloque a data da fabricação e o sabor, anotados no plástico que envolve a massa, com pincel permanete, vale por até 90 dias.

*Use o rolo ou as reguas medidoras  para poder deixar sua massa lisa e linear, na mesma gramatura na hora de abrir os biscoitos.

https://www.itsquitutes.com/rolo-da-massa-ajustavel-com-aneis-de-remocao-produto-por-encomenda/prod-8412842/

https://www.itsquitutes.com/kit-tapete-5-malhas-grades-telinhas-telas-de-fibras-de-carbono-para-assa/prod-7199317/

 

 
Cortador Multiplo para:
VARIADOS  - 68,00
Cortadores Multiplos
DESCRIÇÃO

Excelente para confeccionar rapidamente biscoitos  de varios formatos rapidamente!

 

Receita de Grissini It's Quitutes

 

150 gramas de farinha de trigo

3 grams de fermento seco

2 gramas de sal

1 colher de azeite de oliva

80 gramas de água morna

20 gramas de queijo ralado parmesão(opcional)

Temperinhos para enfeitar e saborizar

(gergilin banco e preto, sal grosso, pimenta caiena, queijo ralado,orégano, etc)

 

Modo de Preparar

Faça uma coroa com a farinha de trigo e o sal misturados na bancada

Aqueça a água e dissolva o fermento, acrescente o azeite

Coloque esta misturinha do fermneto no meio da farinha e  misture bem.Sove a massa por uns 5 minutinhos e deixe descansar coberto em temperatura ambiente, por uns 30 minutos. 

Retire o ar da massa e abra com rolo da espessutra de uns 2 centimetros.

Use o Cortado múltiplo para cortar ou faça tirinhas conforme seu desejo.

Passe pelos temperinhos, de uma torcidinha e coloque nos tabuleiros,  não precisa untar se o mesmo for anti-aderente.

Asse em forno pre aquecido a 180 graus e pronto, pode servir como desejar!!

 

Obs.: Caso deseje, após tirar o ar da massa, pode acrescentar  20 gramas de queijo parmesão á massa, para dar mais sabor

Depois é só dar continuidade a receita.

Fica muito legal, se torcer a massa antes de assar!!

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