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Máquinas de Biscoitos e Waffle -  Cuccina Pro Pizzelle

COD: 8741538

R$ 750,99
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# Descrição do produto

Cuisinart® Pizzelle Press

Sobre o produto:

Desfrute de um mundo de delícias italianas com a Cuisinart® Pizzelle Press. 
Esta prensa de aço inoxidável escovado assa 2 pizzelles tradicionais de 4" prontas para enrolar e rechear ou simplesmente comer direto da prensa.
Assa rápida e facilmente 2 pizzelles tradicionais de 4"
O controle de escurecimento de 5 configurações permite controlar o cozimento com perfeição
Luzes indicadoras de pronto para assar e pronto para comer
10 sq. in. superfície de cozimento
Livre de BPA
Manípulos que mantêm a calma
Inclui:
Colher de medição
Cavilha rolante
Carcaça em aço inoxidável escovado
Toalhetes internos antiaderentes limpam facilmente
Mede 3,54 "L x 2,95" W x 1,77" H
O cabo mede 28" L
Garantia limitada do fabricante de 3 anos
Importado
Modelo WM-PZ10
skuId: 61874503

Máquinas de Biscoitos e Waffle -  CucinaPro Pizzelle

Vem com a receita no manual, testei e deu certo.

https://unsophisticook.com/pizzelle-recipe/ *receita italiana*

Faça uma sobremesa clássica que toda a família vai adorar com esta prensa pizzelle Cuisinart.

*algumas imagens são ilustrativas.

Receita da massa
INGREDIENTS
1 large egg
1 large egg white
1/3 cup sugar
2 tablespoons melted salted butter
2 tablespoons skim milk or milk of your choice
1 1/2 teaspoons vanilla extract
3/4 cup all-purpose flour, or GF flour mix
1 teaspoon baking powder
cooking spray
1 tablespoon powdered sugar, for topping
 

Estou disponibilizando a receita do stroopwafel  , que encontrei na internet, no site da Van Hollan.

Eu nunca testei esta receita, mas gostei muito deste artigo e também tive indicação dela pela minha querida professora, Michelle, do Curso de Confeitaria do  Iga, onde me formei em Confeitaria Profissional e resolvi colocar a dispoição aqui para que possa ter mais opções de como fazer esta gostosura maravilhosa e que possoa ler, que interessante materia, enjoy it!!

Caso você teste, por favor, conte para gente aqui nos *Comentarios*, sobre o que você achou e quais os pontos altos e maiores desafios que teve apra fazer esta receita deliciosa!

Como fazer stroopwafels: uma receita balanceada

O truque é equilibrar os sabores no seu stroopwafel. Você quer um stroopwafel em que você obtenha um toque dos diferentes ingredientes. Se você usar uma quantidade excessiva de algum ingrediente, você pode obter uma explosão de açúcar, um gostinho no final de aveia ou ter a sensação de que está comendo um biscoito de canela.

Fazer um stroopwafel no Brasil é difícil.

A receita holandesa nem sempre é adequada ao clima daqui.

Alguns ingredientes são um pouco diferentes e o clima mais quente do Brasil cria um efeito diferente no caramelo. Que é um dos maiores desafios.

Você quer um caramelo que seja macio e suave.

Mas em um dia muito quente você corre o risco de a calda vazar.

Quando a temperatura ambiente for muito fria, o contrário também pode acontecer, o caramelo pode endurecer. O que é menos grave, uma vez que você pode deixar o caramelo macio novamente com o calor do forno, do microondas ou, minha preferida, colocando o stroopwafel sobre uma xícara com bebida quente por 1-2 minutos.

O caramelo também possui uma função importante para dar estrutura ao stroopwafel. Uma boa receita de caramelo é muito importante.

Mas é importante lembrar que a qualidade da massa também importa.

Já comi alguns stroopwafels com um caramelo fantástico, mas com um gosto “meh” por que o confeiteiro não prestou atenção na qualidade da massa.

 

Uma boa receita confere ao seu stroopwafel um sabor rico, com diferentes profundidades.

Ingredientes stroopwafel
Alguns confeiteiros usam ingredientes de qualidade duvidosa em sua receita e acham que o caramelo e a canela irão esconder o sabor medíocre.

Normalmente o resultado é a apenas uma explosão de açúcar e um sabor sem emoção.

Você sentirá apenas o sabor da calda, e se estiver com azar, um sabor de farinha ou aveia no fundo.

Uma boa receita confere ao seu stroopwafel um sabor rico, com diferentes profundidades.

Você será capaz de perceber diferenças entre as notas iniciais, médias e finais de sabor. A massa do seu waffle deve ficar tão saborosa à ponto de não precisar do caramelo!

Abaixo você pode encontrar a Receita do Stroopwafel (Massa e Caramelo). Claro que não é a receita dos Stroopwafels Van Holland. Lembre-se que a receita é o segredo mais bem guardado de um cozinheiro! Mas ela é uma boa receita para fazer waffles em casa. Receita proveniente do livro: O mundo maravilhoso do stroopwafel (De wereld van de stroopwafel).

Eles fizeram um trabalho incrível, sua receita de caramelo é uma versão cremosa baseada em diferentes documentos históricos!

Receita Stroopwafel
A quantidade de waffles que você pode fazer com esta receita é de aproximadamente 30 grandes (8 cm) ou 60 pequenos (5,5 cm) stroopwafels.

Massa:

200 g de manteiga
100 g de açúcar refinado
Pitada de sal
1 ovo (ou substituto vegano)
50 ml de leite (ou substituto vegano)
6 g de fermento em pó
400 g de farinha de trigo (ou alternativa sem glúten)
¼ colher de chá de canela moída
1 porção de caramelo
Modo de Preparo

Derreta a manteiga e misture com o açúcar refinado, o sal, o ovo e o leite.

Misture a farinha com o fermento, a canela e o sal e, em seguida, misture com manteiga até obter uma massa lisa.

Não amasse por muito tempo. Deixe a massa descansar em uma tigela coberta por 1 hora em temperatura ambiente.

Faça bolas de cerca de 30g (para um grande waffle) ou 15g (para um pequeno waffle) com a massa e coloque-as em um prato ou uma assadeira.

Unte uma chapa de waffle com um pouco de manteiga e coloque as bolas na chapa até os waffles obterem uma coloração marrom-dourada (cerca de 2 minutos).

Recorte um círculo com o cortador. Corte os waffles horizontalmente pelo meio o mais rápido possível após prensados.

Espalhe o caramelo nas duas metades internas do waffle.

Feche e pressione levemente.

Você pode adicionar a quantidade de caramelo que quiser.

Eu prefiro os stroopwafels bem recheados, e não me importo se vazar um pouquinho.

Dica: Você pode usar as migalhas que obteve após o corte em outras receitas. Ou comê-las puras.

 

Receita Caramelo

Com esta receita você pode rechear aproximadamente 30 waffles grandes.

250 g de melaço
100 g de manteiga (ou substituição vegana)
200 g de açúcar
2 g de canela em pó
Pitada de sal
Baunilha Pods (ao seu gosto)
 
Modo de Preparo

Derreta o melaço, a manteiga e o açúcar refinado em uma panela pequena até que o açúcar se dissolva completamente.

Deixe ferver, removendo o líquido em excesso, para que o caramelo engrosse.

Adicione o sal e a canela. Mexa bem.

Cuidado: Caramelo fervendo alcança a temperatura 170º.C .

Portanto deixe esfriar antes de provar.

Se a calda ficar muito dura dificultando espalhá-la pelos waffles, aqueça-a lentamente até que atinja a consistência correta.

Se você gosta do sabor de baunilha, experimente armazenar o açúcar refinado com algumas favas de baunilha por algumas semanas em um frasco fechado antes de preparar o caramelo.

O açúcar irá incorporar o sabor da baunilha.

Desejo-lhe muita diversão cozinhar e sinta-se livre para ajustar a receita ao seu gosto.

Um dos principais objetivos é criar um stroopwafel bem equilibrado.

Mas o mais importante é se divertir enquanto cozinha!

 
Dou o crédito a esta deliciosa leitura, ao site Van Holland.

Materia retirada do site Van Holland:

https://vanholland.com.br/stroopwafel/receita-stroopwafel/

 

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