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Watkins - Extrato de Anis Puro - 59 ML

COD: 8081061

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<p>Extrato puro de anis</p>

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# Descrição do produto

Watkins - Extrato de Anis Puro -  59 ML

Prove a deliciosa diferença que o extrato puro de anis Watkins fará em todas as suas receitas favoritas.

  • 100% natural
  • Medalha de ouro premiada pela mais alta qualidade
  • Qualidade superior desde 1868

Ingredientes :

Ingredientes : Álcool (79%) Água, Óleo de Anis.

 

Receitas de Biscoitos de Especiarias da Tina

Veja as observações no final da receita


2 kilos e 200 gramas de farinha de trigo

750 gramas de Melado morno

50 gramas de mel

700 gramas de açúcar de demerara (pode ser o refinado se desejar)

100 gramas de margarina

100 gramas de banha (ou gordura hidrogenana)

250 gramas de água filtrada

3 ovos inteiros medios (veja as observações acima para maior validade)

10 gramas de canela em pó

10 grams de gengibre em pó

10 gramas de noz moscada em pó

5 gramas de cravo em pó

5 gramas de cardamomo em pó

2 colheres de café de extrato de anis ( 5 gramas pode ser o anis em pó )

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio.

1 colher de café de sal.

 

Modo de Preparo

Pode usar a batedeira, mas não é necessario, eu prefiro fazer ela a mão.

 

Em um bowl  grande (tigela grande), coloque toda  a farinha, sal e todas as especiarias e misture bem, reserve.

Em um outro bowl grande, coloque o  melado e misture o mel, acrescente a  margaria e a gordura, misture bem até que dissolva completamente.

( se for usar o anis em extrato liquido, misture ele nesta hora).

Acrescente a esta mistura o açúcar e misture bem.

Bata os três ovos e junte a esta mistura, deixando tudo bem uniforme.

Coloque a colher de bicarbonato  na água e misture bem, acrescente na mistura do melado.

Agora, aos poucos, va misturando a farinha com especiarias na massa, até que tudo fique bem misturado e vire uma massa bem homogenia .

Feito isso, não é necessário descansar, você ja pode abrir e assar, mas  eu aconselho dividir a massa em 4  porções, abrir em gramatura mais grossa e levar para a geladeira  por pelo menos 40 minutos, isso vai ajudar bastante na hora do corte.

Depois de gelada, abra na gramatura desejada, corte como quiser, acomolde nos tapetes de telinhas dentro das formas, ou em formas forrada com papel manteiga.

Volte com a massa para a geladeira ou freezer, por uns 15 minutos.

Asse em forno a 180 graus.

Espere esfriar completamente, para retirar das telas e decore como desejar.

Este biscoito costuma esta bem duro, quando sai do forno e esfria, mas armazenados em potes, ele vai amaciando com o tempo e fica cada dia mais perfumado!

 

Rende  + de 3 kilos

Validade de 1 ano , assados e fechados em potes.

Validade de 3 meses se congelar a massa in natura.

 

OBS.:

Se você desejar fazer a massa vegana , troque os 3 ovos por 150 ml de aquafaba em neve.

Pode ser usado ovos pasteurizados caso deseje, basta ver as instruções para subistituir nas proporções.

 

Tambem pode substituir os 3 ovos por Pó de Merengue, veja as proporções:

6 colheres sobremesa de pó de merengue com  6 colheres de sopa de água , batidos em neve.

 

*Lembrando que estas auterações podem mudar a textura da massa original.

Se você gostou desta massa de biscoitos perfumada e muito saborosa, conta para mim, comente aqui mesmo no anúncio se fez e o que achou, poste nas redes sociais, marca a It's Quitutes, isso ajuda a gente a divulgar para quem ainda não conhece a receita e o site!!

 

 

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