Williams Sonoma Thumbprint Cookie Stamps Cortadores

Este produto é vendido por encomenda e tem o prazo médio  de 45 a 90 dias, para ser postado , podendo chegar antes ou depois desta previsão

Produto Frágil, podendo não ser enviado na embalagem original, que é de acetato e papelão e não protege o suficiente, então embalamos diferente, para você.

Nos embalamos em plásticos bolhas, pois não vem com instruções de uso e assim vai mais protegido, mas pode pedir suporte pelo whatsApp:

31 996330262

RESUMO

Tamanho:

Retangular: 3x5.5                           

Redondo 5cm diametro                                                                                                                                                 

Coração 5,5 cm

Projetados especialmente para criar biscoitos com impressão digital encantadores, nossos selos com mola ajudam você a assar as guloseimas clássicas com excepcional facilidade.

Basta estender a massa de açúcar ou shortbread com 1/4 "de espessura e usar os carimbos para cortar formas de coração, círculo e retângulo com bordas elegantemente franzidas e impressões digitais no centro. Depois de assar, preencha os centros dos cookies com ganache cremoso ou geléia colorida.

Conjunto de três selos inclui coração, círculo e retângulo.

Ferramentas com mola são fáceis de usar com massa de biscoito desdobrada.

Pressione firmemente para cortar as bordas e pressione a mola para estampar as bordas enrugadas e os centros das impressões digitais.

Usar

Para melhores resultados, use com massa caseira preparada do zero.

Recomendamos carimbos levemente enfarinhados para uma liberação mais suave.

Estenda, estampe e corte a massa do biscoito no pergaminho de cozimento e, em seguida, transfira o pergaminho com os biscoitos recortados para a assadeira.

Para promover detalhes bem definidos, resfrie a massa estampada recortada antes de assar.

Depois de assar e resfriar os biscoitos, preencha os centros com a quantidade desejada de ganache ou geleia.

Receita de Presente para você:

Ingredientes:

315 gramas  de farinha trigo.

1/2 colher de chá fermento em pó (opcional, eu prefiro não usar)

1/4 colher de chá sal

125 g de manteiga sem sal em ponto pomada

125 g de açúcar refinado (´pode usar o açúcar de confeiteiro ou granulado se desejar)

1 colher de chá. raspas de 1  laranja ralada

 1 colher de café de extrato de baunilha

1 colher  extrato de amêndoas

125 gramas  de geleia de framboesa, amora, damasco ou da sua preferência.

 Instruções:

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal até incorporar.

Reserve.

No bowl da batedeira, bata a manteiga em velocidade média até ficar homogênea e cremosa.

Adicione o açúcar e bata até incorporar bem, raspando as laterais da tigela conforme necessário.

Adicione o ovo, bata mais um pouco e depois misture as raspas de laranja e os extratos de baunilha e amêndoa e bata até misturar bem.

Reduza a velocidade da batedeira para baixa, adicione metade da mistura de farinha e bata apenas até incorporar bem ou pode misturar com a espátula.

Adicione a farinha restante até que o bowl fique limpo e a massa homogênea.

Parta a massa em duas porções e deixe descansar por 40 minutos no mínimo.

Pegue uma colher de sopa cheia de massa ou o scoop de sorvete e enrole entre as palmas das mãos em uma bola.

Usando o polegar, pressione um recuo de cerca de 6 mm de profundidade no centro de cada biscoito.

ou

Se tiver os  cortadores ejetores que já fazem os furos, abra a massa em espessura alta e corte com os  cortadores próprios para Thumbprint.

Coloque na assadeira já forrada com as telas ou papel manteiga, espaçando as bolas cerca de 5 cm, caso tenha colocado o fermento.

Preencha cada recuo com a geleia da sua preferência.

Asse até que os biscoitos estejam levemente dourados, cerca de 16 minutos.

Transfira a assadeira para uma grades e deixe esfriar   completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro ou açúcar gelado.

Rende cerca de 30 cookies médio.

Geleia de Blueberry

Ingredientes

• Mirtilos (blueberry) : 2 xíc. (chá)

• Açúcar cristal: 2/3 xíc. (chá)

• Raspas de 1 Limão: (opciona)

• Suco de Limão: 2 colher de chá

• Especiarias a gosto ( coloco um pau de canela, dois cravos )

• Água: 3 colheres de sopa

 Modo de preparo

- Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio.

- Reduza até que a geleia fique com textura espessa e vá mexendo sempre, para não grudar no fundo.

- Cozinhe por até 20 minutos, ou até que o o fundo esteja aparecendo e a consistência fique bem  grossa.

-Deixe esfriar completamente para colocar nos biscoitos.

Dica para aplicar  a geleia melhor nos biscoitos:

Bata a geleia no liquidificador depois de fria e coloque na mangas de confeitar, fica lisa e mais fácil de aplicar  nas cavidades do biscoito, por que os pedaços de frutas dissolvem, virando um creme de frutas.

- Armazene na geladeira e consuma dentro de alguns 7 a 10 dias.