Wilton Extrato de Limão - 59 ml
COD: 8429630
<p>EXTRATO PURO</p>
# Descrição do produto
Wilton Extrato de Limão - 59 ml
Adicione um sabor delicioso ao seu cozimento e cobertura com este extrato de limão puro.
É claro, por isso não mudará a cor da cobertura ou da massa. Ótimo para glacê branco real ou buttercream ou para adicionar a bolos, muffins e biscoitos.
- Adicione um sabor de limão fresco com extrato de limão puro
- Ótimo para usar em receitas de glacê ou glacê real
- Peso líquido: 2 onças.
- Kosher certificado
- Fabricado em equipamento que também processa leite, soja, trigo, amendoim, nozes, peixes e mariscos
Ingredientes :
Ingredientes : ÁLCOOL (83%), ÁGUA, ÓLEO DE LIMÃO
Receita testada
Receita de Biscoitos Amanteigados de Limão
200 gramas de manteiga gelada
200 gramas de açúcar refinado
1 ovo
1 colher de café de Extrato de Limão
ou
Caldo de um limão Rosa e Raspinhas se desejar
450 gramas de farinah de trigo
Modo de Preparo
Corte em lascas a mateiga gelada e coloque no bowl da batedeira (pode fazer a mão com o fouet) junto com o açúcar e bata até ficar um creme claro, mas sem derreter a mantega demais, adrescente o ovo, misture bem, batenho por 3 minuto, acrescente o extrato ou o caldo do limão e raspas.
Va misturando a farnha a esta cremagem, ate que não seja possivel mecher amis com a espátula, então, com as oponta do dedo, termine de misturar ate que todo o bowl fique limpinho e a massa bem homogência.
Em um tapete de silicone, reparta e a massa em dois e abra, com o rolo na gramatura desejada ou com as reguas medidoras, com um papel mateiga por cima.
Coloque a folha de massa aberta em um saco ziplock e tire o ar, leve a geladeira por no minimo 40 minutos.
Retire da geladeira, corte nos formatos desejados, acomode nos tapetes de telinhas para marcar atrás ou em tabuleiro forrado com papel manteiga.
Apos cortar e preencher todo o tabuleiro, volte com ele para o freezer por 10 minutos ou deixe na geladeira por uns 15 minutos, para que todos os biscoitos estejam na mesma temperatura, ao entrar no forno.
Assem até que as bordas fiquem douradas, em forno a 180 graus.
Pode deixar a massa aberta em folha na geladeira por ate 24 horas, após este tempo, melhor congelar, colocando a data da fabricação e o sabor, anotados no plástico que envolve a massa, com pincel permanete, por até 90 dias.
Dicas:
*Veja estes tapetes de telas que você pode usar, ao inves de forrar com o papel manteiga, as formas, eles deixam seus biscoitos super crocantes, dourados e marcadinhos atras, ajudam a assar 30% mais rápido, trazendo uma economia a cada fornada e economizando seu tempo.
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*Use o rolo ou as reguras pra poder deixar sua massa lisa e linear, na mesma gramatura na hora de abrir os biscoitos.
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